por Javier Velasquez | Oct 23, 2021 | Gestión de Restaurantes
Para muchos, abrir un restaurante es un sueño hecho realidad: el olor de la comida fresca, las sonrisas de los clientes satisfechos, ¿qué más podría querer alguien en un trabajo? Pero dirigir un restaurante no es todo sonrisas y pasteles. Un restaurante sigue siendo...
por Javier Velasquez | Oct 20, 2021 | Gestión de Restaurantes
No es ningún secreto que el rubro gastronómico se hundió a principios de 2020. Según una encuesta reciente de la Asociación Nacional de Restaurantes, las ventas de los restaurantes estuvieron 94.000 millones de dólares por debajo de los niveles esperados entre marzo y...
por Javier Velasquez | Oct 14, 2021 | Gestión de Restaurantes
Imagina esto: Es una noche entre semana y su restaurante está repleto de clientes hambrientos. Están conversando, repartiendo platos y pidiendo mucha comida. Para colmo, su lista de reservas está completa durante un mes. El escenario anterior es el sueño de cualquier...
por Javier Velasquez | Oct 9, 2021 | Gestión de Restaurantes
Un gran reto Si has querido abrir un restaurante durante años, podría ser el momento de sentarse y elaborar un plan para abrir tu propio negocio. Si bien abrir un restaurante es emocionante, también requiere mucho tiempo y es uno de los negocios más difíciles de...