Aprende a Administrar
tu Restaurante
en Menos de 7 Días
El programa paso a paso para dueños de restaurantes y negocios gastronómicos que quieren dejar de perder plata y empezar a ver ganancias reales. Sin teoría — pura experiencia.
Este programa es para ti si...
¿Te identificas con esto?
El 80% de los restaurantes cierra en los primeros 3 años. No por la comida — por no saber administrar.
Vendes todos los días pero no te queda plata
El restaurante se llena, facturas bien, pero a fin de mes miras la cuenta y no cuadra. La plata se diluye en costos que no controlas.
Operas a ciegas sin saber tus números reales
¿Cuánto te cuesta cada plato? ¿Cuál es tu margen? ¿Cuánto pierdes en merma al mes? Si no puedes responder al instante, estás improvisando.
Eres esclavo de tu propio negocio
Todo depende de ti. Si no estás 14 horas, algo sale mal. Abriste un restaurante para vivir mejor y terminas trabajando más que cualquier empleado.
Nadie te enseñó a administrar
En ninguna escuela de cocina, en ningún trabajo anterior, nadie se sentó contigo a explicarte cómo manejar las finanzas de un restaurante.
No eres mal cocinero.
Eres un dueño de restaurante
sin las herramientas correctas.
Y eso tiene solución. Existe un método paso a paso que +600 dueños ya usaron para controlar sus números en menos de 7 días.
Quiero Acceso al Método →
Escucha a quienes ya lo aplicaron
Testimonios reales de alumnos del programa
¿Qué vas a lograr?
Control total de costos
Saber exactamente cuánto te cuesta cada plato y cada operación
Márgenes reales
Precios basados en datos, no en intuición. Ganancia real cada mes
Equipo que funciona
Procesos claros para que tu restaurante opere sin ti 14 horas
Inventario sin merma
Control de desperdicio y mejor negociación con proveedores
Finanzas separadas
Separar la plata del negocio de la personal. Saber cuánto ganas
Escalamiento rentable
Cuando controlas los números, puedes crecer sin riesgo
10 Módulos. Todo lo que necesitas
para administrar con cabeza.
Programa completo, paso a paso. Cada módulo tiene clases grabadas, plantillas descargables, y ejercicios para implementar en tu negocio desde el día 1.
Bienvenida y Mentalidad
Las bases para cambiar tu forma de ver tu restaurante. Dejas de ser cocinero y empiezas a pensar como dueño.
Estructura de Costos
Cómo calcular el costo real de cada plato con ejemplos prácticos. Sabrás exactamente cuánto te cuesta producir cada receta.
Análisis y Estrategias de Ventas
3 estrategias concretas para vender más sin bajar precios. Aprendes a mover tu menú y aumentar el ticket promedio.
Estudio de Mercado
Cómo entender a tu cliente y tu competencia para tomar decisiones con datos, no con suerte.
Software para Restaurantes
Las herramientas digitales que simplifican tu operación. Qué usar, cómo usarlo, y qué evitar.
Manual de Operaciones
Crea los procesos que tu equipo necesita para que el restaurante funcione sin que estés las 14 horas. Incluye ejemplo real.
Inventarios
Sistema práctico para controlar merma, saber qué tienes, qué desperdicias, y cómo negociar mejor con proveedores.
Contratación de Personal
Cómo contratar bien, armar tu equipo, y crear una estructura que no dependa solo de ti.
Material Adicional (6 Bonos)
Plantillas de costos, manuales de operaciones, inventarios, estrategias de ventas — todo listo para descargar y usar.
Certificado de Finalización
Completas el programa y recibes tu certificado digital de Administración Gastronómica.
Ordena tus deudas y finanzas
con el poder de la IA
El curso te enseña a administrar. Esta app con inteligencia artificial te ayuda a ejecutarlo todos los días: escanea tus facturas, ordena tus deudas y te muestra exactamente cuánto ganas y cuánto pierdes. Es como tener un contador con IA en tu bolsillo.
6 Meses de AlPunto Incluidos
App de gestión de facturas y gastos para restaurantes · alpunto.app
Al ingresar hoy, activamos tu cuenta en AlPunto por 6 meses. Un software con IA que te ayuda a ordenar facturas, gastos y deudas desde el celular. Tus números en tiempo real, siempre a la mano.
🔥 Tu acceso a AlPunto se activa solo si ingresas antes de:
Después de este tiempo, los 6 meses de AlPunto (valor $210 USD) ya no estarán disponibles
Herramientas Listas para Usar
No solo aprendes — te llevas las herramientas. Plantillas en Excel, guías en PDF y PowerPoint para que implementes desde el primer día.
Plantilla de Costos Receta Estándar
La hoja de cálculo para saber exactamente cuánto te cuesta cada plato. Solo rellenas tus datos.
Plantillas de Costos Diligenciadas
Ejemplos reales ya rellenados para que veas cómo se aplica y copies la estructura.
Guía de Estrategias de Ventas
Documento con las estrategias del módulo 3 resumidas para tener siempre a la mano.
8 Manuales de Operaciones
Manuales de procedimientos listos para adaptar a tu restaurante. Tu equipo sabrá qué hacer sin preguntarte.
Plantilla de Inventarios
Control semanal de inventario para reducir merma y saber exactamente qué tienes en bodega.
Diapositivas del Curso Completo
Todo el contenido visual del programa para repasar cuando necesites, sin volver a ver los videos.
Certificado Digital
Al completar el programa recibes un certificado de Administración Gastronómica que acredita tu formación profesional.
No es teoría. Es experiencia real.
Administrador de empresas turísticas y hoteleras. Docente de Gestión de Bares y Restaurantes. Conferencista de las Cámaras de Comercio de Barranquilla, La Guajira y Cartagena, y de la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica. Ha llevado a cientos de marcas y dueños a mejorar sus procesos de administración y fortalecer la rentabilidad de sus negocios.
+600 dueños ya lo aplicaron
"Por fin entiendo mis números. Antes facturaba y no sabía si ganaba o perdía. Ahora sé exactamente cuánto me cuesta cada plato."
"Logré delegar y dejar de ser esclavo de mi negocio. Mi restaurante funciona sin que yo esté las 14 horas. Eso no tiene precio."
"En 2 meses reduje mi merma un 30% solo con el módulo de inventario. El curso se pagó solo en la primera semana."
Invierte en tu negocio hoy
¿Cuánto pierdes cada mes por no saber administrar? Un solo ajuste en tus costos recupera esta inversión.
Administración Pro para Restaurantes
Programa completo + Herramientas + Certificado
- ✓ 10 módulos completos de administración gastronómica
- ✓ 6 herramientas descargables (plantillas de costos, inventarios, manuales, estrategias)
- ✓ 8 manuales de operaciones y procedimientos
- ✓ Plantillas de costos e inventario listas para usar
- ✓ Certificado digital de finalización
- ✓ Acceso de por vida + actualizaciones
- ⭐ Incluye 6 meses de AlPunto — software de gestión con IA (valor $210 USD)
Un solo mes perdiendo plata por mala administración te cuesta mucho más que esto:
Resolvemos tus dudas
¿Listo para controlar tu negocio?
Cada día sin administrar bien es plata que pierdes. +600 dueños ya dieron el paso. ¿Tú cuándo?
Quiero Mi Acceso Ahora →